Le buone erbe in cucina…il foraging, ovvero la sostenibilità alimentare
La primavera è il momento giusto per andare alla ricerca delle erbe spontanee da utilizzare in cucina e l’Orto di Modena condurrà una passeggiata informativa presso l’Oasi La Piantata di Via Marconi a Modena.
Raccogliere e cucinare erbe selvatiche (ovviamente raccogliendo solo le parti che interessano senza danneggiare l’intera pianta) non solo rappresenta una pratica sostenibile, ma anche un modo per passeggiare per i campi e i boschi lontano dai centri abitati e ritrovare il contatto con la natura.
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Nuova iniziativa all’Orto Botanico!